多地制止“舌尖上的浪费”倡导“光盘行动”

来源:中国新闻网时间:2020-08-17 16:50:54

“我建议你们只点3个菜,不够再加,别浪费!”17日中午,长沙一餐厅门店经理谭苗珍笑着提醒两位正在点菜的食客。

谭苗珍说,为反对铺张浪费,服务员会根据到客人数提醒顾客合理点餐,店内售卖的点心、包装食品,也根据顾客人数及需求,实施拆分售卖。“一些餐饮门店的外卖平台,纷纷推出一人份、两人份等不同规格的菜品供选择,提醒顾客合理点餐、减少浪费已成为餐饮店的新风尚。”

联合国粮农组织统计显示,全球每年约三分之一粮食被损耗和浪费,总量约每年13亿吨。世界76.33亿人口中至少还有8.2亿面临饥饿,相当于世界上每9人中就有1人挨饿。联合国还警告称,因新冠肺炎疫情引发经济衰退,今年全球饥饿人数可能增加8000万到1.3亿。

中国正在进行一场制止浪费粮食的“运动”,各地餐饮企业纷纷使出“妙招”号召食客节粮爱粮。记者17日在湖南省会长沙走访看到,“合理点餐”“杜绝浪费”“敬畏粮食”“俭以养德”等呼吁节约粮食的宣传海报在各大餐厅随处可见,“小碗菜”“半份菜”成流行趋势,“点单提醒”已成服务员“必备技能”,有些餐饮企业还设立文明节俭用餐劝导员。

长沙天心区一家“网红”自助餐厅不仅收押金防止浪费,还推出用空盘换抵用券活动。“食客只需拿着空盘,去餐盘回收处,就能拿到3元的抵用券。顾客拿菜变得理性,吃不完打包正成为民众的一种自觉行为。”店长周琳说。

餐企制止“舌尖上浪费”的现象不只出现在湖南。记者检索公开报道发现,江西一些餐饮企业对员工进行“点够了”培训,推出“N减1”点菜法;四川渠县的餐厅向打包剩菜剩饭的顾客赠送享受优惠的“俭宾卡”;湖北武汉的餐厅推出一份、半份、例份三种规格菜品,满足不同人数就餐。

截至8月13日,31省份餐饮相关协会均已发出倡议,制止餐饮浪费行为,弘扬节约美德。湖南省餐饮行业协会提倡餐饮企业自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程,向消费者宣传节约光荣、浪费可耻的消费理念。

除了各大餐企出招制止“舌尖上的浪费”外,在长沙市直机关的食堂,倡导“杜绝浪费”的宣传语随处可见。“食堂套餐分类型、分窗口供应,每份配餐基本标准为两荤一素一例汤,米饭约200克、荤菜约130克、素菜约110克。米饭在就餐区可自行添加,如有配餐量增减需求,需要提前告知。”一位工作人员说。

长沙市直机关食堂的自助餐区域,取餐处还立有“按需取量 请勿浪费”的告示牌,餐盘回收处还放有一个厨房克秤,一旁提示“请文明用餐,按需取食。退餐超125克,请自动刷卡1元。”“剩余餐量超重刷卡只是一个提示,设置克秤也是引导大家用餐时注意按需取食。”工作人员介绍,厨房平日里也尽量节约生产成本,“像很多边角余料,例如包菜心、白菜头,这些炒着吃不好吃,我们都会加工制做成酸菜”。

一场号召人们珍惜粮食、对餐饮浪费行为说不的“光盘行动”也成为网络热点。诸多社交媒体用户被邀请在微博上分享自己用餐完毕的空盘子照片和视频;一些直播平台纷纷表态严肃处理有浪费粮食行为、宣扬量大多吃的吃播内容。

“后疫情时代,鼓励消费不等于提倡浪费。制止餐饮浪费行为,更需要企业在经营模式、供应链管理、菜品和服务上多方面创新。”湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政认为,餐饮市场要开创一个以节俭为美的新消费观念,“我们协会还将开通反浪费投诉电话及网络投诉端口,完善监管机制”。

“自中国开展‘光盘行动’以来,餐饮浪费现象已减少,但仍有不少消费者碍于面子多点菜造成浪费。”长沙资深律师刘俊良建议制定相应法律法规严厉惩治浪费粮食行为,并长期开展各类宣传教育活动进行引导。(记者 唐小晴)

相关阅读

推荐阅读

全国各粮食主产区秋收接近尾声 安徽省已收获秋粮面积5000多万亩

全国各粮食主产区秋收接近尾声 安徽省已收获秋粮

金秋十月,丰收时节,各粮食主产区全力推进秋收工作进度,确保颗粒归仓。天气渐冷,黑龙江的秋粮进入了最后的抢收阶段。黑土地上人机齐上、更多

2020-10-28 16:59:39
6个项目脱颖而出!第三届“北斗之星”创新创业大赛在郑州落下帷幕

6个项目脱颖而出!第三届“北斗之星”创新创业大

秋高气爽,天高云淡。8月31日,在中国科学技术协会和郑州市人民政府的指导下,由中国卫星导航定位协会与郑州高新区管委会举办了集智高新区更多

2020-09-01 10:02:01
北斗盛会在郑州高新区举行 北斗产业阶段发展硕果累累

北斗盛会在郑州高新区举行 北斗产业阶段发展硕果

打造北斗企业聚集高地,促进产业应用创新发展,展示北斗产业阶段发展成果,8月31日上午,集智高新区 北斗系中原一会一赛一展系列主题活动更多

2020-09-01 09:58:38
“北斗峰会”在郑州举行!一会一赛一展集智郑州高新区

“北斗峰会”在郑州举行!一会一赛一展集智郑州高

8月31日上午, 集智高新区 北斗系中原一会一赛一展系列主题活动在郑州市高新区西美大厦举办。届时活动将由北斗产业发展高端论坛、第三届更多

2020-09-01 09:57:43
【益路华彩·公益助农】爱心凝聚力量 河南静心道苑用行动彰显公益初心

【益路华彩·公益助农】爱心凝聚力量 河南静心道

一颗爱心点燃一份希望,一滴甘泉汇聚一片海洋。8月27日上午,由中华网河南频道主办的情深意‘农’——益路华彩统一战线 2020助更多

2020-08-31 09:33:12
【益路华彩·公益助农】豫之星慰问一线劳动者 用实际行动助力公益

【益路华彩·公益助农】豫之星慰问一线劳动者 用

由中华网河南频道主办的情深意‘农’——益路华彩统一战线 2020助农公益行第六届益路华彩系列公益活动于8月27日上午正式启动。更多

2020-08-31 09:03:59
中华网河南频道联合爱心企业慰问郑州消防 致敬烈火英雄

中华网河南频道联合爱心企业慰问郑州消防 致敬烈

穿越火光,不惧伤亡,青春立下报国志,从此战场是故乡。当发生火灾的时候,所有的人都往外逃生,而有一群人却在往危险冲。他们穿着厚厚的消更多

2020-08-31 09:03:09
【益路华彩·公益助农】培恩健康为一线劳动者送爱心 用实际行动回馈社会

【益路华彩·公益助农】培恩健康为一线劳动者送爱

8月27日上午,由中华网河南频道主办的以情深意‘农’——益路华彩统一战线2020助农公益行为主题的第六届益路华彩系列公益活动在更多

2020-08-31 09:02:28
+ 点击查看更多精彩
    精彩话题