警惕!大爷险丧命,只因吃了这种“鲜”物

来源:南国今报时间:2022-03-10 14:32:10

据扬州广播电视台报道,前几天,江苏扬州大学附属医院东区急诊ICU收治了一名68岁因食用羊肚菌不当导致中毒的患者,经过医院全力抢救才将其生命救回。

4号早上,王大爷老伴打开一袋开袋速食的羊肚菌,让王大爷作为早餐的小菜配早餐吃,结果家里三人吃了都出现消化道不适症状,而王大爷坚持送孙女上学,回到家实在吃不消了,呕吐不止,伴有解稀水便十多次,被家人送至扬大附院急诊室,意识逐渐模糊,血压迅速降低只有75/45mmHg,皮肤花斑纹、口唇紫绀,因为病情危重送入急诊ICU抢救。入ICU后王大爷的病情急剧恶化,已处于严重酸中毒状态,心率下降。

医生采取了导泻、洗胃、气管插管接呼吸机辅助通气、液体复苏、大剂量血管活性药物维持血压、碳酸氢钠纠酸等治疗,经过5天积极抢救,王大爷终于从鬼门关里面闯了出来。

医生提醒

1、羊肚菌是一种珍稀野生食用药用菌,其味道鲜美,含有丰富的蛋白质、维生素等营养素和多糖、多酚等功能成分,具有保肝、降血脂、增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化、消食、抗疲劳、抗菌等保健功能。使用时请注意保质期,过期食品坚决不食用。

2、注意开袋即食和开袋速食的区别,羊肚菌如果是开袋即食,应注意包装袋破损情况,判断一下有无变质,霉点,如果是非干品,可能还有添加剂,变质霉变等情况存在食用后中毒可能,且毒性成分复杂,临床救治难度大。开袋速食,可能食材需要加热煮熟后食用,不能生吃。例如羊肚菌可能含有胃肠和神经毒素,加热煮熟以后就没有毒性。

3、速食类食物注意保存方式,阴凉通风处即可,具体可以参照药物保存方式,而王大爷老板放羊肚菌放在冰箱里面,可能未必是最佳方式,现在有很多老年人,随着生活条件改善,家里吃不完的东西都喜欢放在冰箱里面,冰箱就快成储物柜了,各种东西放在冰箱里,相互污染可能,且冰箱里也有细菌,会污染食材,所以即使是冰箱保存的东西,也希望加热煮熟后食用。

4、注意长得像羊肚菌类的蘑菇,误食可能会中毒。如有不适请及时就诊。

标签: 开袋即食 可能含有 判断一下

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