守护“舌尖上的安全” 合肥打造更放心更安全食品消费环境

合肥日报报道 民以食为天，食以安为先。合肥市被列为第三批国家食品安全示范城市创建试点市以来，坚持创建为民、创建靠民、创建惠民，以民生为导向，持续加码源头治理、全程监管、社会共治，倾力为全市群众打造更放心更安全的食品消费环境。

全力守护“舌尖上的安全”

2016年5月，合肥市被列为第三批国家食品安全示范城市创建试点市。在近6年的创建过程中，合肥市秉持服务民生的初心，加强食品安全工作。

据介绍，目前全市150个市场监管所全部完成标准化建设，依托食品安全民生工程和市场监管所标准化建设，建成258个食品快检室和214个农兽药残留源头监测网点。全市1597家中小学幼儿园“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。农产品、食品抽检量从2015年每千人1批次提高到了2021年每千人6批次。

在食品源头端和产出端，合肥市坚持食品安全既是管出来的，也是产出来的，不断将监管关口前移。我市统筹推进耕地土壤环境质量类别划分工作，推行耕地分类管理，全市受污染耕地安全利用率达到了94%。与此同时，我市还加强农业投入品、农兽药残留、畜禽屠宰等综合治理，连续开展农产品“治违禁、控药残、促提升”行动，大力推广有机肥替代行动，农产品检测合格率稳定在98%以上。全市24家定点屠宰企业均落实非洲猪瘟场内自检和驻场官方兽医制度。

此外，我市通过推进农业标准化生产，实施质量兴农战略，认证“三品一标”农产品813个，培育特优新农产品11个。不仅如此，我市还推行食用农产品合格证制度，2021年开具食用农产品合格证11.13万张，附带合格证上市的农产品4.97万吨。

改造菜市场服务大民生

群众日常生活中的小事就是政府工作的大事。通过持续开展城区菜市场改造提升，合肥城区市民买菜体验得到了大幅提升。

“现在家门口菜市场的条件比以前好太多了，又卫生又新鲜，种类还全。”家住海恒菜市场附近的居民为提档升级后的菜市场连声点赞。2018年，合肥市正式启动城区菜市场提档升级工作，连续3年将该项工作纳入市政府年度重点工作和为民办实事事项。我市编制《城区菜市场布局专项规划（2018-2025年）》，按照“一厅、一室、一卫、一场、一房”的标准，“一场一策”分类推进建设。通过四年来的改造提升，全市城区菜市场硬件、软件和管理能力得到全面提升，累计新建示范性菜市场36个，改造升级82个，拨付市级奖补资金1.24亿元。

建品牌提品质树口碑

合肥市将品牌建设作为提升食品安全的重要支点。近几年，我市制定实施多项品牌培育规划，有效提升食品行业品牌的影响力和含金量。

在加工端积极打造企业品牌，实施消费品工业“增品种、提品质、创品牌”三品战略，目前已有15家食品企业获评省级消费品工业“三品”示范企业；全市创建食品生产加工示范企业39家，2家食品生产企业分别获“合肥市市长质量奖”金奖和银奖，洽洽食品获批国家级“绿色工厂”。

在消费端大力提升餐饮品牌，出台提升餐饮业质量安全水平实施方案，建成餐饮综合体55处，创建小餐饮示范店6009家，罍街等4个街区建成省级餐饮质量安全示范街区，建成食品安全工作站45家；制定一揽子支持餐饮业发展配套政策，培育出了一批知名的餐饮行业品牌，全市4家餐饮企业连续两年获得“年度餐饮百强企业”称号，其中老乡鸡荣登中式快餐全国第一品牌。·汤杰 本报记者 方娟·

（安徽网）