今日最新！这菜冬天不能少！利肺化痰、散风寒，常吃胃舒服了，安然过寒冬
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(资料图片仅供参考)
烹饪步骤
炸料油：姜、大葱、八角、花椒下锅炸料油，待炸焦之后，倒出料油备用。
调酱料：将芝麻酱和花生酱按照2：8的比例，用料油调和成二八酱，再加入黄豆酱搅拌均匀。
拌面：面条煮熟后捞出，趁热拌油，以免粘连，再将黄豆芝麻酱倒入面条中，拌匀即可。
2
烹饪步骤
处理猪肝：猪肝切2-3mm薄片，加入大量盐，少许白酒，倒入清水抓洗干净。
煮猪肝：洗好的猪肝，加入淀粉抓揉上浆，再倒少许油封存，10分钟后小火温水下锅“养”猪肝，待猪肝变色后关火备用。
调碗汁：盐1克、胡椒粉0.5克、糖3克、料酒10毫升、酱油20毫升、香油10毫升，加淀粉和清水，搅拌均匀。
煸炒：葱姜末下锅，腊八蒜切块下锅，煸炒出香后，下入肝尖，倒入碗汁翻炒均匀，出锅前加入青蒜、彩椒等配菜，翻炒收汁即可。
3
烹饪步骤
准备食材：挂面摊开掸水蒸10分钟，雪菜切碎用盐水浸泡，再用清水洗去盐分。
炖煮：小黄鱼入锅，加入姜片煎至两面焦酥出锅备用。另起锅下入干辣椒、姜蒜，炒香雪菜，加入水、酱油，把黄鱼放进去炖煮。
煎制：小火煎挂面至酥脆，铺在雪菜鱼上吸收汤汁即可。
4
烹饪步骤
做叶子：取一块面团，揉入适量茶粉，搓成梭子状，再用梳子压出叶脉形状。包制：将芝麻、核桃、松仁、花生、红糖等原料炒熟碾碎，包入面团中，用筷子压出桃子形状，将“叶子”粘在周围。上色：红曲粉加水化开，用牙刷蘸取适量结合梳子喷出颜色。蒸制：笼屉刷油防粘，再将寿桃放入蒸锅大火蒸25分钟即可。
5
烹饪步骤
煎虾仁：虾仁加盐、胡椒、料酒、小苏打抓匀，再加入淀粉和蛋清挂糊，下锅煎至两面金黄，捞出备用。裹虾仁：将蜂蜜和黄芥末以2:1的比例调和均匀，裹匀虾仁。裹燕麦：燕麦片下锅干焙，混合肉松，均匀的裹在虾仁上即可。
6
烹饪步骤
处理肉片：里脊肉加姜末、料酒、胡椒粉、盐腌制5分钟，用料酒化开红薯淀粉，再和肉片混合。
煮肉：锅中倒入竹茹藿香茶，再放入一些葱姜末，将肉片温水下锅，小火养3-5分钟，加盐和白胡椒粉调味。
煮汤：将泡发好的菌菇放入汤内，煮5分钟即可。
7
烹饪步骤
煎肉片：五花肉煮至八成熟，再中火煎至焦黄。
炖煮：热油炒酸菜至干香，放入五花肉，加水炖煮20分钟，再放入十几克太子参。锅中用胡椒粉、盐、白醋调味，最后放入血肠。
调蘸料：糊辣椒、葱蒜、蚝油、酱油、醋、香油调匀即可蘸食。
（养身厨房）
标签： 白胡椒粉
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