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（新春走基层）吉林农人深耕山野菜种植 实现丰收又增收

来源：青瞳视角时间：2023-01-20 20:09:13

王永根和乡亲一起给山野菜包装　石洪宇　摄


(资料图片)

中新网吉林1月20日电 (记者 石洪宇)山野菜成为年货市场的抢手货让王永根喜出望外。为了尽快向市场补货，他每天都要十几次前往周边大型商户配货。

农历新年将至，在生产基地劳动的乡亲们看到不断增加的订单也是满脸笑容，这一年来他们“丰收又增收”，为新年准备了很多年货。

39岁的王永根家住吉林省桦甸市，返乡以种植山野菜刺嫩芽为创业项目，带动附近许多村屯参与其中。近些年，来自桦甸的山野菜热销国内市场，还出口到了韩国等国家。

“我们这个行业打破了春种秋收的固定模式，现在可以提前备产、生产。”在桦甸城郊的种植大棚内，成片的刺嫩芽郁郁葱葱，根部深扎在水里。乡亲们随时根据订单情况，进行剪裁和包装，再送到客户手中。

王永根经过多年探索，对于刺嫩芽的种植和销售颇为熟悉。去年11月，他便和老乡提前为春节销售做准备，但市场的需求旺盛，仍出乎他们的预料。

王永根在种植大棚内 石洪宇 摄

实际上，王永根在外打工时便对山野菜感兴趣。他发现青睐山野菜的顾客，对这种“神奇的味道”特别着迷。尤其在东北地区的冬天吃上一抹“绿色”，是很多人的追求。

王永根不到30岁时便首次在村里试种山菜，但乡亲们并不理解他的决定。“山菜满山遍野都是，为什么要成片种植？”王永根认为，山野菜供货稳定，且可随时出货，才能卖上好价钱。

但当时的种植经验不成熟，未达到王永根的预期。随后，他继续走访市场，前往山菜种植大省交流经验。最终将创业项目确定为刺嫩芽种植，口感和营养价值也受到了消费者认可。

在桦甸市，繁茂的森林为刺嫩芽的生长提供了沃土，对农事颇为熟悉的乡亲们同样对种山菜上手很快。2015前后，王永根成立农业公司，还在村里成立合作社，带动村民一起种植。

“国家的种植技术很先进，我们经过改良和总结，在冬天能卖出新鲜货。”王永根已成为吉林省的“种植大户”，还成为拥有高级职称的“农业专家”。目前，在他的家乡已经有数十个村落参与到刺嫩芽的种植中，当地的农民在春节前十分忙碌。

王永根计划工作到大年三十的上午，他还准备了一些福利，发给今年工作特别努力的乡亲。

“明年我们会继续扩大种植面积，挖掘海外客户。”王永根说，他希望乡亲们都能在新年里继续“丰收又增收”，通过可口的山野菜让海内外知晓他的家乡。(完)

标签： 东北地区 营养价值 交流经验

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