细查到底 通州区市场监管局全力保障考生吃得安全放心-每日报道
(资料图片仅供参考)
2023年全市中、高考第一次英语听说机考将于本周末举行。通州区市场监管局执法人员提前介入，对全区各考点学校食堂、周边200米内餐饮服务单位、酒店和宾馆开展拉网式覆盖检查，为广大考生严格守住食品安全关，让广大考生吃得安全、吃得放心。
2月24日，通州区市场监管局执法人员来到运河中学考点食堂，首先检查了学校食堂从业人员的健康情况、食品原料供货方的经营资质以及和进货记录凭证。随后在食堂负责人的带领下进入存放食品原材料的库房，逐一查验了库房中米、面、油、调料等库存的生产日期及保质期。
据梨园镇市场监管所副所长朱子军介绍，检查过程中执法人员严格要求食堂购进冷藏冷冻类的食材时要在送达的第一时间放入冷藏、冷冻柜中储存，随时关注冷冻柜的实际温度，严格确保食材储存温度符合食品储存条件。在后厨侧门执法人员看见一辆面包车刚刚送来一车食材。食堂负责人介绍这是他们为考试就餐师生新进购的一批食材，执法人员上前查看了所有食材的进货票据，监督对方按照规定将食材分类分区，在库房中妥善储存。
当天，执法人员还对食堂的加工操作间、清洗消毒间等区域进行仔细检查，叮嘱食堂工作人员在烹饪食品时务必要烧熟煮透，菜刀、菜板等工具根据处理生熟不同食材区别使用，防止生熟食品交叉污染。
据了解，今年的全市中、高考第一次英语听说机考通州区共设有潞河中学、运河中学、人大附中通州校区、北京二中通州校区等18个考点、89个考场，有近万名考生参加考试。
“考试期间，我们还将持续加大监管力度，督促学校落实落细责任，规范学校食堂食品加工操作，强化考点周边食品经营单位监督管理，保障广大师生饮食安全，确保考试顺利进行。”朱子军说。
文/北京青年报记者 王薇 通讯员 潘若莼
摄影/潘若莼
编辑/谭卫平
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