花螺要剪屁股吗?花螺买回来怎么处理?

来源:中原网视台时间:2023-03-14 14:17:28

花螺要剪屁股吗

吃花螺的时候需要剪尾巴,剪了尾巴里面的泥才容易被泡出来,清洁的更彻底,而且更容易入味。花螺俗称东风螺、海猪螺和南风螺,其肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。

花螺买回来怎么处理

技巧1、把它们全部放进一个盆子里,然后在水里加一点麻油。被麻油覆盖的一部分水与空气隔绝,贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸,这样就达到了清洗的效果。但需要注意的是,麻油合适就可以了,不能加太多,以免花螺窒息死掉。

技巧2、贝类有闻到铁味就吐泥沙的习性。将花螺泡在水中,同时再放入一把菜刀或其他铁器,花螺就会把泥沙吐出,一般2至3小时即可。

标签: 吃花螺的时候要剪屁股吗 花螺要剪屁股吗 花螺怎么处理 花螺怎么做好吃

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