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近期岛城小龙虾价格为啥居高不下？:天天热讯

来源：舟山日报-舟山网时间：2023-04-08 09:57:10

近期岛城小龙虾价格为啥居高不下？

在家烧一盆要上百元，饭店“百元3斤”个头小，想吃实惠价还得再等等


(资料图片仅供参考)

夜宵季来了，但小龙虾的身价却一直“高高在上”，惹得市民连喊贵。记者昨天调查了解到，因原产地产量少，岛城菜场销售的活体小龙虾和饭店的小龙虾菜品均不便宜。想吃实惠价，还得再等等。

菜场：问的人很多，销量少

新城老碶菜场的两家河鲜摊位，都有小龙虾出售。小龙虾装在摊位上的一个白色大泡沫箱中，盖着盖子。食客来问，摊主才掀开盖子展示货品，更显小龙虾娇贵。

一问价格，连摊主自己也先解释“不便宜”。两家的小龙虾，均为中等个头（20～30克），品相略有差距，一家是76元/公斤，一家是86元/公斤。

摊主丁女士告诉记者，往年这个时候，每公斤销售价格早到60元左右了，现在进价都要60多元，“每天销量不大，也只有几十斤。”

记者随即来到新城丰茂菜场。在菜场一家河鲜摊位边，记者转了一圈，没找到小龙虾。问起时，摊主李先生有些“狐疑”地问：“40多元一斤了，你要啊？ ”

李先生告诉记者，前几天进了一箱小龙虾，结果3天才卖完，赶紧暂停进货。“问的人很多，买的人很少。不少人问完，听闻价格后就走开了。 ”

新城高云菜场一河鲜摊摊主也表示“没货”。“现在价格太高了，一斤要40元左右。 ”因问的人多，他打算本周六进一些小龙虾。

记者算了下，按一份1.5公斤的量计算，到菜场购买小龙虾自己回家烧，一餐花销也要上百元。

谈及价高原因，摊主丁女士解释，每年6月份之前上市的小龙虾，多产自湖北一带，最近小龙虾产量低，量少价高。“江苏产小龙虾上市要到7月份了。 ”

饭店：“百元3斤”多为小个头

走访了几个菜场后，记者又来到餐馆了解小龙虾的生意。

“100元3斤。”新城老街一家川菜馆的报价看起来颇实惠。不过，服务员随即解释，是“小龙”。所谓“小龙”，是业内对最小个头（20克以下）小龙虾的称呼。

“价格贵了，销量上不去，个头小点，可以吸引食客尝尝鲜。 ”一家推出“近百元3斤”套餐的餐馆老板解释。记者浏览外卖平台发现，不少开通外卖服务的餐馆，推出类似价位的小龙虾菜品。

新城丰茂菜场周边的一家胖子餐厅推出的龙虾菜品价格为110元/公斤。“要顾及菜品品质，价格没办法。”该餐厅老板方先生告诉记者，餐厅自3月中旬以来上线小龙虾，进价一直不便宜。最早100多元/公斤，现在也要60多元/公斤，去掉包装，挑拣出不合格品，基本上不赚钱。但因单价较高，购买者也不多。

“过一阵价格就下来了，我们的售价也要往下调。”方先生期待地说。

记者查询国内新闻报道了解到，小龙虾的活动受气温影响非常大，温度过低就大量进洞，养殖户下地笼很难捕到。近期以来，湖北、湖南、安徽等几个小龙虾主产区气温较低，小龙虾养殖户每天的捕捞量非常有限，主产区大面积供应不足，导致虾价持续上涨。

至于何时价格会降下来，众说纷纭。有的受访者表示，再过半个月价格就会降一些了；有的表示，今年可能都不会太便宜。

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