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出游热刺激消费热火锅、新茶饮、外卖预制菜五一再创新销售纪录

来源：青瞳视角时间：2023-05-04 20:58:08

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今年“五一”假期，居民消费热情高涨，据商务部商务大数据监测，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%。“五一”消费热的背后，是“动起来”的人潮。旅游热带动餐饮热，在小长假期间，海底捞在新晋热门旅游城市淄博接待人次同比去年同期增长达4.7倍；奈雪的茶部分门店增长超800%；盒马在京门店客流增长为日常的2倍左右。

北京青年报记者了解到，今年“味蕾游”成为年轻人假期出行新选择。海底捞于五一假期集中上架的春夏新品，吸引了不少顾客打卡。在五一假期前三天，海底捞在淄博地区门店客流量同比增长4.7倍。北京、上海、杭州、成都、广州、武汉、西安、大理等一线热门旅游城市门店也稳步上涨，接待人次平均增幅近40%。除线下门店火爆外，海底捞外送也迎来了增长高峰期。仅5月1日当天，海底捞全国线上外卖订单量环比上周一上升68.8％，外卖收入环比上周一上升81.3％，其中大额订单数量增长尤为显著。

除了餐饮，新茶饮也在这个假期屡创业绩新高。奈雪的茶数据显示，其5天销售额破亿，共售出近600万杯茶饮，全国门店销量较去年同比增长达120%，部分门店增长超800%。奈雪的茶方面表示，这一销量成绩也是奈雪有史以来以来最高数据，可见今年五一消费之火热。

奈雪数据显示，五一小长假期间出行热对三四线城市的消费有明显的拉动作用。在奈雪全国销售增速TOP10城市中，儋州、衢州和金华跃居销售量增速榜单前三。增速TOP10城市榜中，三四线城市占据大半。

而作为旅游热门城市之一的北京，也在这个假期迎来了本地居民和游客叠加的客流高峰。五一假期，北京全市公园共接待游客922万人次。而不少在五一期间到公园、郊外游玩的人，将露营和野餐当做了不可或缺的选项。盒马此前扩大了配送范围，更多的景点被纳入了配送圈中。盒马北京物流负责人介绍，北京动物园、紫竹院公园等景点订单增长明显，逛公园点盒马午餐的度假方式逐渐被游客接受。

受此影响，今年五一期间，盒马北京门店客流增长为日常的2倍左右。露营郊游是烤串的“主场”，五一假期间，盒马北京门店的“盒你一起去烧烤组合”烤串套餐，假期销量增长了3倍；主打方便、快捷的预制小龙虾销量增长了8倍；盒马烘焙推出的纯脂巧克力派、阳光青提酸奶慕斯蛋糕、春日樱花马卡龙三款新品增幅均超过80%；金枕、猫山王等多个品种榴莲相比去年同期销量增长近2倍。

文/北京青年报记者张鑫

编辑/樊宏伟

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