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当前速递！这类食品，卖爆了！今年年夜饭“C位”或是它？

来源：青瞳视角时间：2023-01-06 20:56:56


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除了传统的堂食套餐，今年许多餐厅和商超提前布局，推出各具特色的预制年菜，抢占消费者的年夜饭餐桌。

在北京的一家生鲜超市，品种丰富的预制年菜吸引不少消费者前来选购。佛跳墙、松鼠鳜鱼、葱烧海参的价格从49.9元至299元不等。

商超负责人告诉记者，今年新款预制年菜达到百余种，从单品菜肴到全套年夜饭一应俱全。最大的特色是新增了很多南北方特色口味的菜品。

某生鲜连锁超市餐饮部经理 李晶晶：比如，有南方的糯米红膏蟹，我们还首次把青稞融入八宝饭里，预制年菜的销售同比去年增长了两倍多。除了连锁商超，不少老字号以及新时尚餐饮品牌也加入了预制年菜大军，在保留部分经典菜肴的基础上，还针对年轻人的喜好做出创新菜品。

某平台年货节项目负责人 王晨：以“家宴”为关键词的预制菜搜索量同比2022年增长10倍，00后占比超过六成。随着95后，甚至00后开始主导年夜饭，火锅、奶茶等品类也开始成为年轻消费者的年夜饭选择。

（央视财经）

标签： 松鼠鳜鱼 连锁超市 葱烧海参

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