过年在外面吃还是在家吃？老字号年夜饭半成品挑花眼|每日观察

“以前都是一大家子一起吃年夜饭的，今年第一次，小家庭自己吃！”

为了找一套符合心意的半成品年夜饭，黄先生和妻子到南京东路“扫街”，最后在看过新雅粤菜馆的年味手册后，看中了298元的全家福半成品礼盒，里面有新雅大虾仁、糟溜鱼片、菠萝鸭片等九道菜，丰富又实惠。

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家宴、火锅、烧烤……如今市民可以在老字号看到种类非常丰富的半成品年夜饭、年味礼盒，“50+”朋友们最近不断穿梭在南京东路、福州路等老字号云集的马路，为全家寻一抹“适合又好吃”的年味。

小家庭、大家庭都能找到满意的，

超多套餐可选择

“以前都是几家人家一起到饭店里吃的，今年就我们老两口再加女儿，三个人一起吃年夜饭。”

新雅粤菜馆的一楼大堂内，黄先生与妻子坐在一旁的等候椅子上，共同翻阅一本2023年新雅年礼手册。在这上面，27款年礼套餐、百余款年味单品的菜品、价格都一一罗列展示。

同样的内容，在大堂门口的一面巨大墙板上也能看到，不少顾客正站在那里，仰着头查看，不时互相间交流一番，侃侃大山。

如果看到满意的，则可以来到大堂后方的年货提货券销售处购买，也可以像黄先生夫妇这样在柜台要一份年礼手册，坐到一边看看细看。

最终，黄先生夫妇看中了298元的全家福半成品礼盒，这份礼盒中含有新雅大虾仁、糟溜鱼片、菠萝鸭片、烧汁猪排、蟹肉鱼面筋、宫保鸡丁、原味猪肉馅、八宝饭、飘香鱼头鱼丸汤9样半成品菜。

“这个很实惠，三个人吃足够了！”黄先生点评道。

有趣的是，第一次购买半成品年夜饭套餐的黄先生夫妇，选中的正是新雅半成品年夜饭中的新成员——这款全家福半成品礼盒298型是最近才上市的新品。与过去人们印象中动辄上千元、大桌头的年夜饭套餐相比，这款限量套餐礼盒适合3人小家庭，非常具有性价比。

市民白先生的选择与黄先生夫妇不同，他在年货提货券销售处购买了一份“富贵满堂家宴礼盒 1698型”。新雅家宴是新雅半成品年夜饭里的“高端线”，2698型、1698型、1398型、1198型以及998型五款套餐全为“冷鲜制作”，因此只有小小年夜、小年夜、大年夜三天可领货。

“今年不出去吃了，兄弟姐妹全到我家里来吃，现在经济宽裕了，一年到头一千多块的老字号年夜饭，不贵！”白先生表示。

记者注意到，与过去半成品年夜饭会给顾客出每道菜的详细菜谱不同，如今的半成品年夜饭讲究“一菜成席”，将热销免浆食材和老字号的招牌菜提供给顾客，拿回家中省却洗菜切配上浆，无需前期烹制，可以个性烹调，煎炸烤涮花式菜点任发挥。

围炉煮茶不再茶室专享，

老字号烧烤礼盒自带烤盘

这个秋冬，围炉煮茶大火，众多茶室推出了围炉煮茶的套餐，围炉煮茶DIY工具也在网上热销。

现在，老字号的“围炉烧烤”来了。

今年，顾客还可以在新雅粤菜馆发现全新的2023年红红火火特色烧烤礼盒，里面包含十余款菜品海鲜、肉品、蔬菜，还自带烤盘。让岁末年终的餐桌不仅出现中式大餐，还有回归食物本真的“围炉烹烤”，听每寸肉滋滋伸展，看油脂融化渗出，感受食物与炉火的焦香较量……

“这种烧烤礼盒感觉就比较适合我们年轻人了。”在提货券销售处购买了该款礼盒的孙小姐表示，自己去参加过围炉煮茶的朋友聚会，很喜欢这种围炉吃喝的慢节奏冬日生活，“正好老字号出了套餐，也带家里的长辈们感受一下时髦的网红潮流。”

除了烧烤礼盒，港式花胶鸡打边炉（火锅）礼盒同样是今年的人气款。港式花胶鸡做的锅底老少皆宜，非常适合新年宴客，雪花牛肉、丸滑类、鲍鱼、鱼片、基围虾等丰富涮菜，围炉话火锅，推杯换盏间更渲染了节日轰轰烈烈的热闹气氛。

如果想要岁末添金的仪式感，还能选择新雅年礼兔年首度与“老凤祥丨凤祥好礼”跨界联名除夕对联，新年红包，新春金饰，团圆年菜，想要的自备年礼可以一次配齐。

新闻晨报周到APP记者·徐妍斐

图片来源：徐妍斐 受访者供图