未来乳业太空实验室启动，“太空菌株”“航天菌株”成了乳业科研前沿
(资料图片仅供参考)
北京青年报记者4月24日了解到，在“2023年中国航天大会（CSC2023）”上，中国的乳制品行业也亮出其“高科技”的一面。不仅不断将航天科技在内的前沿科技融合到产品创新之中，“未来乳业太空实验室”也已经正式启动。
4月24日是第八个中国航天日，中国航天日主场活动暨2023中国航天大会在安徽合肥举办。作为国内乳业的“黑科技”——“太空菌株”“航天菌株”等成果，已经成了时下乳业的科研前沿。有国内乳业已经着手中国自主知识产权的菌种参与到空间微重力的实验当中。也有乳业已经将在太空停留过的菌种进行长期研发培育，成功分离出航天菌株。
作为本届大会的保障乳制品品牌，伊利也在大会上亮出了自己的科研能力：旗下舒化牛奶系列产品，经过16年6次升级，将专利LHT技术提升到99%以上水解率；每益添产品中添加的K56菌株获四项中国发明专利；在2023年世界食品创新奖上，伊利获得食品创新奖、乳制品创新奖、技术创新奖等17项提名。截至目前，伊利已在全球建设15个研发创新中心。
而在与航天科技的合作上，北青报记者了解到，伊利已成为“中国航天太空创想乳制品官方合作伙伴”，并宣布启动“未来乳业太空实验室”，让航天技术赋能乳业研发。未来，伊利集团还将携手中国航天在科研探索、技术转化、产品开发等领域全方位紧密协同，开展航天新材料包装研究、特殊条件下益生菌稳态和功能研究、营养与健康需求研究，以及功能性产品创新研究等工作。
文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟
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