世界速递！薄薄荷曲奇食谱
现在您可以在一年中的任何时候修复您的薄薄荷饼干！只需要一些简单的原料就可以在家里制作一个模仿版本。
【资料图】
你需要的东西
3/4 杯黄油，软化至室温
1杯砂糖
1茶匙纯香草精
一个蛋
1/2 茶匙薄荷提取物，分开
1 1/2 杯通用面粉
3/4 杯无糖可可粉
1茶匙泡打粉
1/2茶匙盐
14 盎司优质巧克力
1/2 茶匙菜籽油
提示
使用您喜欢的任何种类的巧克力——牛奶巧克力或黑巧克力——或混合多种巧克力。
第一步：奶油黄油和糖
使用带有桨叶附件的静置混合物，将黄油搅打至松软，大约需要 2 分钟。加入糖并继续以中速搅拌 2 分钟。
第 2 步：混合可可
在一个大搅拌碗中，将可可粉、面粉、发酵粉和盐搅拌在一起。
第 3 步：混合黄油和可可粉
在黄油混合物中加入香草、鸡蛋和 1/4 茶匙薄荷提取物，以中速混合直至混合。然后一次加入一点可可混合物，低速混合。
第 4 步：滚动和冷却
把你的面团分成两个球。一次处理一个球，将面团放在两张约 1/4 英寸厚的羊皮纸之间。
在冰箱中冷藏 1 小时。
第五步：剪圆
两张面团都冷却后，用 2 英寸的曲奇刀切圆圈。
第 6 步：烘烤
在 350 F 的羊皮纸内衬烤盘上烘烤 8 分钟。在继续下一步之前，在金属丝架上完全冷却。
第7步：制作巧克力蘸酱
把你的巧克力分成小块，每隔 15 秒用微波炉加热一次，直到它完全融化，总共大约需要 1 分钟。
加入菜籽油和剩余的薄荷提取物，充分混合。
第 8 步：将饼干浸入巧克力中
用叉子将每块饼干蘸上巧克力，擦去碗边多余的部分。
第 9 步：冷却并上菜
食用前冷藏至少一小时。完全冷却后，薄薄荷饼干最好放在冰箱里，放在一个带拉链的袋子里。
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